Гост 24557 89 статус - добавлено 8 комментария(ев).

ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия 7 страниц Библиография Обозначение ГОСТ ГОСТ 24557-89 Наименование на русском языке Изделия хлебобулочные сдобные. По органолептическим показателям сдобные хлебобулочные изделия должны соответствовать требованиям, указанным в табл. Specifications Дата актуализации текста: 06. Витушек сдобных - округлая, крученая, с различными видами закрутки. Булочек гражданских штоли, штрицели, булочка круглая с надрезами и булочка с цукатом - разнообразная, соответствующая данному виду изделий. Ватрушек сдобных с творогом - с открытой творожной начинкой. В местах надрезов, складок, соединения шариков - более светлый. Допускается увеличение кислотности на 0,5 град в изделиях, приготовленных на жидких дрожжах или молочнокислых заквасках. Скачать ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Булочек гражданских разновидности : булочек круглых с надрезами - с надрезами, образующими сетку, штрицелей - с косыми надрезами, булочек с цукатом - с рисунком из цуката, все три разновидности отделаны дробленым орехом и сахарным песком, у штолей - отделана помадой.

Для лепешек майских - слегка солоноватый. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта 2. Половинки подковки и шпильки, четвертинки лепешки и ватрушки после удаления творога вместе с корками по одной от каждого изделия измельчают ножом, теркой или механическим измельчителем. Булочек гражданских штоли, штрицели, булочка круглая с надрезами и булочка с цукатом - разнообразная, соответствующая данному виду изделий. Допускается превышение верхнего предела по массовой доле сахара и жира. Учтите, Вы пользуетесь устаревшим браузером! Массовую долю сахара и жира определяют по требованию потребителя. Specifications Объем 7 стр.

Общие технические условия Изделия хлебобулочные любительские. Общие технические условия Изделия хлебобулочные слоеные. Таблица 1 Наименование показателя Характеристика Внешний вид: форма Нерасплывчатая, без притисков. Правила приемки - по. Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: официальное издание Хлебобулочные изделия. Технические условия с Изменением N 1 Название документа: ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия Обозначение: Обозначение англ: Статус: действует Название рус.